Gener:
Pèsol pelat a mà del Maresme, carxofa del Prat i *calçot pelat a mà d’Olesa a tope!

Febrer:
Pèsol pelat, carxofa i calçot pelat.

Març:
Pèsol pelat i carxofa.
A principis, i segons les plujes, comença l’espàrrec de bosc.
A mitjans, primer *carbassó amb flor i comença l’ametlló gelé.
A finals, comença la faveta repelada a mà del Prat, la piparra autèntica de Navarra i l’espàrrec blanc cojonudo de Navarra.
A mitjans, es talla el calçot.

Abril:
Pèsol pelat, carxofa, *carbassó amb flor, ametlló gelé, faveta repelada, piparra, espàrrec blanc i espàrrec de bosc a tope!
A mitjans, floreix la flor de saüc.

Maig:
*Carbassó amb flor, carxofa, ametlló gelé, faveta repelada, piparra, espàrrec blanc i espàrrec de bosc, i flor de saüc.
A mitjans, comenca l’espàrrec blader dels Alps i l’all d’os.
A mitjans finals, es talla la carxofa, l’espàrrec de bosc, la faveta i el pèsol.

Juny:
*Carbassó amb flor, espàrrec blanc, piparra, espàrrec blader, all d’os i flor de saúc a tope!
L’ametlló evoluciona a tendre.
A finals, apareix el primer pebrot del Padrón autèntic de Galícia i la primera *albergínia blanca.
A finals, es talla l’espàrrec blanc i la flor de saüc.

Juliol:
*Carbassó amb flor, piparra, padrón, *albergínia blanca i ametlló tendre.
A principis, es talla l’espàrrec blader dels Alps i l’all d’os.
A mitjans, comencen els primers *tomàquets feo de Tudela, mamella de monja i d’altres varietats de llavors autòctones recuperades, i també el *mix de varietats de xerris.

Agost:
*Carbassó amb flor, piparra, padrón, *albergínia blanca, *tomàquets i xerris.
A finals, l’ametlló comença a estructurar-se.
A finals, primeres *figues Coll de dama.

Setembre:
*Carbassó amb flor, piparra, padrón, *albergínia blanca, *tomàquets, *xerris i *figa coll de dama.

Octubre:
*Albergínia blanca i *figa coll de dama.
A mitjans, comença la potxa de la mongeta del Ganxet tendre, de temporada molt curta.
A principis, es talla la piparra.
A finals, es talla el *carbassó amb flor, el padrón, tots els *tomàquets i *xerris.

Novembre:
A principis, comença la primera carxofa del Prat, els primers pèsols del Maresme pelats a mà i les carbasses decoratives.
A principis, es talla *l’albergínia blanca i la *figa.
A mitjans finals, va assecant-se la potxa del ganxet.

Desembre:
Pèsol i carxofa a tope!
La mongeta del ganxet ja és seca.
A mitjans finals, primer calçot d’Olesa pelat a mà, i
es tallen les carbasses decoratives.